Pastasalat med Bruschetta

I dag har det faktisk vært snø i luften og

 vi har kost oss inne i det kalde og grisete høstværet. 

Vi har hatt så koselig besøk i dag at jeg glemte krydderkaken som sto i ovnen og ventet på gjestene. Men til min store lykke hadde jeg laget krydderkaken i en brødform. Så kaken koste seg i ovnen i en god å lang time, å ingen skade skjedd:) Hihi

Tiden går så fort i godt selskap å plutselig var dagen godt og Downton Abbey ikke langt unna.

 Så hva med middag, noe godt og enkelt?? 

Noe godt og enkelt her i Jordbærveien må bli:

Pastasalat med Bruschetta

Så enkelt er det:

Del opp en baguette i små runde biter og dypp dem i hvitløk og olje. Stek dem deretter i pannen på begge sider så de får en sprø skorpe.

 

Kutt opp tomat og basilikum og bland det i en bolde med olje og hvitløk.

Legg baguette-bitene på en tallerken. Putt så tomat og basilikum blandingen oppå baguettene + en liten dråpe Basilico dressing til pynt:)

Kok pasta med litt grønnsaksbuljong og kutt opp salat etter ønske. Vi har i dag også tilsatt ostebiter, skinke, fetaost og pepperoni:)

 

Ønsker alle en fin søndagskveld:)

Mari